À la Maison Douce Époque, la gastronomie se décline dans un esprit de partage et d’élégance. Face à la mer ou dans l’intimité de nos espaces, chaque repas devient une expérience. Cuisine inspirée des saisons, belles tables, vins d’exception et attentions délicates composent une restauration à savourer, du petit déjeuner au dîner.
Restaurant
Le restaurant Le Romanesque offre une expérience gastronomique décomplexée dans un cadre élégant et chaleureux. Réputé pour sa cuisine créative et raffinée, le Chef Kévin Legoy propose à chaque plat une véritable œuvre d'art culinaire, mettant en valeur les produits frais et de saison de la région.
Le Romanesque se distingue par son ambiance feutrée et son service attentionné, où chaque convive est accueilli avec soin et attention. Ici, l'élégance des assiettes rivalise avec celle du décor dont les fenêtres s'ouvrent sur la mer.
Que ce soit pour un dîner romantique en tête-à-tête, un moment entre amis ou un diner d'affaires, le restaurant propose une carte variée qui saura satisfaire les palais les plus exigeants.
Intimiste, agrémenté d'une touche de modernité, Le Romanesque offre une parenthèse enchantée où la délectation des sens se mêle à la convivialité, faisant de chaque repas une expérience mémorable aux hôtes de l'hôtel ou à la clientèle extérieure.
Réservation pour plus de 6 personnes au +33 (0)2 19 23 14 21 ou restaurant@maisondouceepoque.com
Afin de préserver l’expérience de notre clientèle, les chiens ne sont pas admis au restaurant.
Le Chef
Enfant du pays, le Chef Kévin Legoy n’est pas à son premier coup d’essai. Après avoir fait ses classes au Domaine Les Hauts de Loire (2* Michelin à l'époque), il intègre la célèbre brigade du Ritz en 2017 pour continuer à y faire ses armes. Deux ans plus tard, il rejoint la célèbre Collection Saint Siméon***** dans l’envie de renouer avec les produits du terroir normand qu’il affectionne tant.
En 2023, poussé par le Chef Morgan Gremillon, Kévin Legoy prend les rênes de la cuisine de l’Auberge de la Source. Le ton est donné, les grands classiques sont revisités avec couleurs et gourmandise.
Ce passionné d’art et de musique, entend offrir aux clients du Romanesque, une carte moderne, personnelle et parfois surprenante par des associations subtiles. Les producteurs de la région, avec lesquels le Chef Legoy échange beaucoup, restent au cœur de ses priorités. Sa ténacité et sa remise en question permanente sont les valeurs qui animent sa cuisine locavore et de saison.
BAR
Face à l’horizon infini, le Bar des Dames s’impose comme un lieu de vie raffiné, baigné de lumière et ouvert sur la mer. Du premier éclat du matin aux lueurs dorées du crépuscule, il offre un cadre d’exception où chaque instant se savoure avec élégance et douceur.
Pensé comme une escale gourmande tout au long de la journée, le bar accueille ses hôtes pour un tea time délicat, un apéritif d'exception, ou une pause raffinée autour de snacks et encas gastronomiques. Chaque proposition met à l’honneur la qualité des produits, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, dans une approche sincère et responsable du goût.
À la carte, des cocktails signatures imaginés comme de véritables créations, mêlant savoir-faire, inspirations marines et notes subtiles, se dégustent face à la mer, accompagnés de bouchées élégantes et gourmandes. Les saveurs s’expriment avec justesse, dans un équilibre parfait entre générosité et sophistication.
Lieu de contemplation et de convivialité feutrée, le Bar de Maison Douce Epoque invite à s’abandonner au rythme de la mer, pour une expérience sensorielle et gastronomique rare, où le luxe se vit dans la simplicité maîtrisée et l’authenticité des instants partagés.
Le Chef barman
À la Maison Douce Époque se rencontrent gastronomie et art de vivre à la française. Le Bar des Dames est dirigé par Maël Ribeiro, Chef Barman, dont la vision moderne de la mixologie enrichit l’expérience des hôtes.
Fort de près de dix ans d’expérience dans l’hôtellerie et la restauration haut de gamme, il a évolué au sein d’établissements prestigieux en France et à l’international. Son parcours l’a notamment conduit à Ashford Castle en Irlande, hôtel cinq étoiles emblématique, où il crée des cocktails saisonniers inspirés des produits du jardin et anime des dégustations de spiritueux pour une clientèle internationale.
Il poursuit ensuite son évolution au Normandy à Deauville, établissement reconnu de la côte normande, en tant qu’Assistant Chef Barman. Il y encadre les équipes, organise des masterclass autour des grands spiritueux et contribue à maintenir les standards de service de l’hôtellerie de luxe.
Certifié WSET en vins et spiritueux, Maël développe aujourd’hui à la Maison Douce Époque une carte de cocktails signature inspirée par la saisonnalité, les produits d’exception et l’élégance de la gastronomie, dans l’esprit des grandes maisons et des établissements reconnus par le Guide Michelin.
Entrez dans l’univers lumineux et raffiné de Maison Douce Epoque, un lieu confidentiel où le bois clair, les lignes contemporaines et la lumière délicate composent un écrin d’exception. Nos caves, à la fois élégantes et intimistes, accueillent des expériences sur mesure, pensées pour les amateurs de plaisirs authentiques et raffinés.
Guidés par notre sommelier, laissez-vous porter par des dégustations de vins et spiritueux d'exception, révélant chaque arôme dans un moment suspendu, sensoriel et mémorable. Ces instants se prolongent autour d’une restauration feutrée, avec des collations délicates et soigneusement accordées, conçues pour sublimer les saveurs et éveiller le palais.
En petit comité ou entre amis, l’atmosphère se veut chaleureuse, feutrée et exclusive. Les passionnés de mixologie découvriront également nos ateliers bar et MasterClass cocktails, véritables invitations à explorer l’art du geste, l’équilibre des saveurs et la créativité, guidés avec élégance et précision.
Ici, chaque expérience est un privilège. Un luxe discret, une convivialité sincère et une émotion subtile s’unissent pour créer des souvenirs rares et précieux, au cœur d’un lieu où le temps semble ralentir.
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